Τσάι-Αφεψήματα

Είναι πολύ ατελείωτο το θέμα του τσαγιού και τα των βοτάνων που αν αρχίσετε να ψάχνεστε δεν θα τελειώσετε ποτέ! Το τσάι είναι το ποτό που πίνεται πιο πολύ στον κόσμο μετά φυσικά από το νερό. Το τσάι το πίνουμε χειμώνα και καλοκαίρι, όταν είμαστε καλά ή όταν είμαστε κρυωμένοι, όταν θέλουμε να τονώσουμε τον οργανισμό μας ή όταν θέλουμε να αδυνατίσουμε, όταν είμαστε στα κάτω μας ή και όταν είμαστε καλά, το τσάι είναι καταπληκτικό σε κάθε στιγμή.Tee Kräuter - tea herbal 01 Τσάι είναι το ρόφημα που κάνουμε από τα φύλλα ενός θάμνου που βοτανολογικά λέγεται Camelia Sinensis αλλά στην Ελλάδα ότι κάνουμε με την μέθοδο του αφεψήματος το ονομάζουμε τσάι. Το χαμομήλι ή το φασκόμηλο δεν είναι τσάγια ή ακόμη και αυτό που λέγεται “τσάι του βουνού” (sideritis) δεν είναι τσάι αλλά φυσικά δεν μπορούμε να αλλάξουμε τις παραδόσεις μας λέγοντας κάτι τέτοιο. Όταν βρισκόμαστε σε ένα χωριό και ζητάμε ένα τσάι, αφηνόμαστε στην προτίμηση της γιαγιάς ή του καφετζή να μας δώσει αυτό που ξέρει αυτός και πίνεται σε όλη την περιοχή επί χρόνια.tea1 Στα σεμινάρια του τσαγιού μαθαίνουμε για το τσάι και δοκιμάζουμε όλα τα είδη του, δοκιμάζουμε αφεψήματα, βότανα και μαθαίνουμε πώς να τα κάνουμε ζεστά ή κρύα, μαθαίνουμε πως μπορούμε να τα εντάξουμε στο μαγαζί μας και στον κατάλογο μας και να τα τροποποιήσουμε για να αρέσουν σε όλους. Όταν ασχοληθούμε σωστά με το τσάι θα εκπλαγούμε όταν καταλάβουμε πόσοι ήθελαν τελικά να πιούν τσάι και δεν έπιναν γιατί δεν έβρισκαν αυτό που έπρεπε. Δείτε τα σεμινάρια εδώ http://thebaristaway.gr/tea-infusions-seminar/